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香菇蒸滑鸡
准备食材如下:鸡肉500克，鸡蛋清少许，干香菇5朵，枸杞少许，食盐1茶匙，料酒5毫升，蚝油15毫升，淀粉半大匙，白胡椒少许。
具体做法如下:
1.鸡肉剁成小块，用盐、蚝油、料酒、白胡椒粉、淀粉、鸡蛋液少许腌10分钟。
2.香菇温水泡发泡好的香菇洗净，切成条铺在盘底，再放上几粒枸杞。
3.腌好的鸡肉铺在香菇上，上锅蒸10分钟即可享用！
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